Marcipán, strana 4

Holandský marcipán na modelovanie, poťahovanie alebo zdobenie studených cukrárskych výrobkov. Mandle v pomere 25 %. Je to ľahší a pevnejší marcipán vhodný na poťahovanie a modelovanie. Ďalšie spevnenie sa dosiahne pridaním ďalšieho jemného práškového cukru.