Elastická poleva s malinovou príchuťou

Souplesse elastická tuková poleva s lahodnou malinovou príchuťou a atraktívnou malinovou farbou je hotová na okamžité použitie. Je určená pre profesionálne využitie v pekárstve, cukrárstve aj gastronómii. Vyniká výbornou priľnavosťou k povrchu výrobkov a po zaschnutí zostáva pružná – nepraská ani sa neláme, takže výsledok vyzerá dokonale aj pri krájaní či prenášaní.

Predstavte si čerstvý donut, ktorý ponoríte do polevy a o pár chvíľ máte hladký, rovnomerný malinový povrch ako z vitríny cukrárne. Souplesse – elastická tuková poleva malinová 500 g sa skvele hodí na zdobenie donutov, koblih, tort, zákuskov, muffinov, cupcakes, sušienok aj ďalšieho pečiva. Vďaka konzistencii umožňuje jednoduchú aplikáciu a následné dekorovanie posypmi, cukrovými dekoráciami alebo orechmi – bez obáv, že poleva pri manipulácii popraská.

Výhody

• pripravená na okamžité použitie
• elastická a pružná štruktúra
• nepraská a neláme sa
• výborná priľnavosť k výrobkom
• vhodná aj na vyprážané produkty
• ideálna na ďalšie dekorovanie
• univerzálne použitie v cukrárskej a pekárskej výrobe

FAQ – najčastejšie otázky

• Je Souplesse – elastická tuková poleva malinová 500 g pripravená na použitie?
  Áno, ide o hotovú polevu určenú na okamžitú aplikáciu po správnom rozpustení a natemperovaní.
• Praská poleva po zaschnutí?
  Nie, po zaschnutí zostáva pružná a elastická, takže nepraská ani sa neláme.
• Na aké dezerty sa malinová elastická poleva najviac hodí?
  Výborne funguje na donuty, koblihy a ďalšie vyprážané výrobky, rovnako aj na torty, zákusky, muffiny, cupcakes či sušienky.
• Aká je odporúčaná teplota pri práci s polevou?
  Polevu rozpúšťajte maximálne do 50 °C a temperujte na 25–30 °C, v tomto rozsahu sa s ňou pracuje najlepšie.
• Dá sa poleva ďalej zdobiť posypmi a dekoráciami?
  Áno, je ideálna na následné dekorovanie posypmi, cukrovými ozdobami alebo orechmi.
• Prečo sa poleva nesmie prehrievať?
  Vyššia teplota pri rozpúšťaní môže poškodiť štruktúru polevy (napr. hrudkovatenie) a zhoršiť výsledný vzhľad.

Doprajte svojim dezertom profesionálny malinový finiš – pridajte Souplesse – elastickú tukovú polevu malinovú 500 g do košíka a ozdobujte bez praskania a stresu.

PRÁCA S POLEVAMI: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50°C. Temperuje sa na 25-30°C – pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy – hrudkovatie a pod.