Elastická poleva s malinovou príchuťou

Souplesse – elastická tuková poleva malinová je hotová poleva s lahodnou malinovou chuťou a atraktívnou malinovou farbou. Je určená na profesionálne použitie v pekárstve, cukrárstve aj gastronómii. Vyniká výbornou priľnavosťou k povrchu výrobkov a po zaschnutí zostáva pružná – nepraská ani sa neláme.

Keď potrebujete polevu, ktorá na donute vyzerá dokonale aj po preprave, krájaní či chladení, práve elastická štruktúra je to, čo rozhoduje. Souplesse – elastická tuková poleva malinová sa výborne hodí na zdobenie donutov, šišiek, tort, zákuskov, muffinov, cupcakes, sušienok aj ďalšieho pečiva. Vďaka svojej konzistencii umožňuje jednoduchú aplikáciu a následné dozdobenie posypmi, cukrovými dekoráciami alebo orechmi – výsledok je hladký, lesklý a vizuálne neprehliadnuteľný.

Výhody

• pripravená na okamžité použitie
• elastická a pružná štruktúra
• nepraská a neláme sa
• výborná priľnavosť k výrobkom
• vhodná aj na vyprážané produkty
• ideálna na ďalšie dekorovanie
• univerzálne využitie v cukrárskej a pekárskej výrobe

FAQ – časté otázky

• Je Souplesse – elastická tuková poleva malinová pripravená na použitie?
  Áno, ide o hotovú polevu určenú na okamžitú aplikáciu po správnom rozpustení a temperovaní.
• Na aké výrobky sa hodí najviac?
  Výborne sa hodí na donuty, šišky (aj vyprážané), muffiny, cupcakes, sušienky, zákusky a torty.
• Prečo poleva po zaschnutí nepraská?
  Vďaka elastickej štruktúre zostáva po zaschnutí pružná, takže lepšie znáša manipuláciu a prepravu.
• Aká je odporúčaná teplota pri práci s polevou?
  Polevu rozpúšťajte maximálne do 50 °C a temperujte na 25–30 °C; pri tejto teplote sa s ňou pracuje najlepšie.
• Dá sa poleva kombinovať s posypmi a dekoráciami?
  Áno, je ideálna na ďalšie zdobenie – posypy, cukrové dekorácie aj orechy na nej pekne držia.
• Môžem polevu prehriať, aby sa rýchlejšie rozpustila?
  Neodporúča sa. Vyššia teplota môže poškodiť štruktúru polevy a spôsobiť hrudkovatenie.

Dodajte svojim dezertom malinový šmrnc, ktorý zaujme na prvý pohľad aj zahryznutie – vyberte si Souplesse – elastickú tukovú polevu malinovú a vytvorte zdobenie, na ktoré budete hrdí. Objednajte si ju ešte dnes a premeňte každú várku na vitrínový hit.

PRÁCA S POLEVAMI: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50°C. Temperuje sa na 25–30°C – pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy – hrudkovatie a pod.