Po horkej, mliečnej a bielej čokoláde je RUBY najneobvyklejším objavom v čokoládovom svete za posledných 80 rokov. Tento dar od matky prírody prináša úplne nový chuťový aj farebný zážitok. Rubínová čokoláda RUBY sa vyrába z kakaových bôbov s prirodzene načervenalým odtieňom – bez použitia farbív a bez ovocných príchutí. Výsledkom je svieža, intenzívne ovocná chuť s jemne kyselkavými tónmi. Vďaka optimálnej tekutosti má široké využitie v cukrárstve.

Vstúpte do rubínovej farby čokolády Ruby – jej jedinečná chuť a farba vás budú lákať vytvárať originálne kombinácie a objavovať nové nápady na cukrárske výrobky, pečivo a dezerty.

Nechajte sa oslníť touto úplne novou čokoládovou chuťou a farbou.

Ponorte sa do jej rubínovej farby. Nechajte sa uniesť intenzívnou ovocnou chuťou a sviežimi ovocnými tónmi. Čokoláda RB2, zrodená z rubínových kakaových bôbov, neobsahuje žiadne pridané farbivá ani ovocné príchute. Jej jedinečná farba a chuť vám umožní tvoriť unikátne kombinácie a nachádzať nové nápady na pralinky, sladké pečivo a dezerty.

Vďaka univerzálnej tekutosti je čokoláda RB2 vhodná na širokú škálu použitia – od tvarovania a polievania až po prípravu mousse a ďalších krémových dezertov. Keď potrebujete dezert, ktorý zaujme na prvý pohľad aj pri prvom súste, Ruby Callets dodajú vašim výtvorom „wow efekt“ bez zložitého farbenia či dochucovania.

• Celkový obsah kakaa min.: 32,8 %
• Obsah mlieka: 20,6 %
• Celkový obsah tuku: 37,9 %

Tekutosť:

Balenie: kúsky Callets™ v sáčku 250 g

FAQ – časté otázky

• Je Ruby čokoláda farbená?
  Nie. Rubínová farba pochádza z „ruby“ kakaových bôbov, bez pridaných farbív.
• Chutí Ruby čokoláda ako ovocná čokoláda?
  Má prirodzene sviežu ovocnú chuť s jemne kyselkavými tónmi, no neobsahuje ovocné príchute.
• Na čo sa hodia Callebaut Ruby Callets?
  Na polevy, ganache, pralinky, tabuľky, dekorácie, mousse, krémy aj moderné dezerty.
• Je vhodná aj pre začiatočníkov?
  Áno. Forma Callets (kúsky) sa ľahko dávkuje a rovnomerne topí, čo uľahčuje prácu pri pečení aj cukrárčení.
• Aká je tekutosť čokolády?
  Má optimálnu, univerzálnu tekutosť vhodnú na polievanie aj tvarovanie (uvedená tekutosť 3).
• Ako ju skladovať, aby si zachovala farbu a chuť?
  Najlepšie pri 12–20 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %, mimo pachov a priameho slnka.

Vyskúšajte Pravú ružovú čokoládu – Ruby Callets – 250 g a premeňte svoje dezerty na rubínový zážitok. Pridajte do košíka a pustite sa do tvorenia!