Marcipán sivý 1:3 – 100 g je pravý marcipán, ktorý v cukrárni zachráni každú situáciu, keď potrebujete rýchlo a spoľahlivo vytvoriť elegantnú dekoráciu, čisté línie alebo drobné jedlé postavičky. Niekedy stačí málo – pár detailov na torte, decentný poťah alebo modelované kvety – a dezert zrazu vyzerá ako z vitríny. Práve tu vynikne jeho najväčšia prednosť: skvelá chuť a elasticita, vďaka ktorej sa marcipán ľahko tvaruje, nelepí sa nepríjemne na ruky a umožní presnú prácu aj pri jemných detailoch. Hladká a jemná konzistencia pomáha dosiahnuť krásny povrch bez praskania a nerovností. Ideálna teplota na prácu s marcipánom je približne 21 °C – vtedy je najpoddajnejší a modelovanie je najkomfortnejšie. Sivý odtieň sa hodí najmä na moderné torty, minimalistické dekorácie, „stone/metal“ štýl, alebo ako neutrálna základňa na ďalšie dofarbovanie a tieňovanie. Zloženie: cukor, mandle 25 % (alergén), stabilizátor E420, zahusťovadlo E466, kyselina E330, stabilizátor E1103, konzervant E202, kakao, farbivo E151, E102*, E110*, E122*. *Tieto farbivá môžu nepriaznivo ovplyvňovať činnosť a pozornosť detí. Výživové údaje (100 g): energetická hodnota 1725 kJ / 413 kcal, tuky 10,6 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 1,1 g), vláknina 2,2 g, sacharidy 77,2 g (z toho cukry 72,1 g), bielkoviny 4 g, soľ 0 g. FAQ: 1) Na čo sa hodí Marcipán sivý 1:3 – 100 g? Hodí sa na dekorovanie cukrárskych výrobkov, poťahovanie menších plôch a najmä na modelovanie jedlých figúrok, kvetov a detailov. 2) Čo znamená označenie 1:3? Ide o pomer typický pre marcipánové hmoty (podiel mandlí voči cukru); výsledkom je dobre tvarovateľná hmota s príjemnou chuťou. 3) Pri akej teplote sa s marcipánom pracuje najlepšie? Ideálne približne pri 21 °C, kedy je hmota pružná, hladká a ľahko sa tvaruje. 4) Obsahuje alergény? Áno, obsahuje mandle (25 %), ktoré sú alergénom. 5) Je marcipán vhodný aj pre detské torty? Chuťovo áno, no obsahuje farbivá E102, E110 a E122, pri ktorých je uvedené upozornenie, že môžu nepriaznivo ovplyvňovať činnosť a pozornosť detí. 6) Dá sa sivý marcipán ďalej farbiť? Áno, sivý odtieň je výborný aj ako základ na tónovanie a tieňovanie (napr. do tmavších, „kamenných“ alebo metalických dekorácií). Vyčarujte si profesionálny vzhľad dezertov aj doma – pridajte Marcipán sivý 1:3 – 100 g do košíka a pustite sa do dekorovania s radosťou!