Marcipán oranžový 1:3 500 g je marcipánová hmota stvorená pre chvíle, keď chcete, aby vaše zákusky a torty vyzerali ako z vitríny. Či už modelujete drobné kvietky, postavičky na detskú tortu alebo potrebujete výrazný farebný detail na cupcake, oranžový odtieň dodá dekoráciám energiu a „wow“ efekt bez zložitého farbenia. Vďaka pomeru 1:3 (mandľová hmota : cukor) a obsahu mandlí 25 % (alergén) má marcipán príjemnú chuť aj pružnosť pri práci. Konzistencia je mäkká a jemná, takže sa ľahko tvaruje, uhládza a umožní vytvoriť čisté línie aj drobné detaily. Keď sa ponáhľate na oslavu alebo chcete mať zdobenie pod kontrolou, marcipán pomôže vyriešiť častý problém – popraskané okraje, nerovný povrch či farbu, ktorá nie je jednotná. Pre pohodlné spracovanie odporúčame pracovať pri izbovej teplote približne 21 °C. Zloženie: cukor, mandle 25 % (alergén), stabilizátor E420, zahusťovadlo E466, kyselina E330, stabilizátor E1103, konzervant E202, farbivo E110*.
*Farbenie E110 môže nepriaznivo ovplyvňovať činnosť a pozornosť detí. Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 1725 kJ / 413 kcal, tuky 10,6 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 1,1 g), vláknina 2,2 g, sacharidy 77,2 g (z toho cukry 72,1 g), bielkoviny 4 g, soľ 0 g. FAQ – najčastejšie otázky:
1) Na čo sa Marcipán oranžový 1:3 500 g najlepšie hodí?
Na modelovanie figúrok, kvietkov a dekorácií, na poťahovanie menších plôch a na vytváranie farebných detailov na tortách, cupcakes či sušienkach.
2) Čo znamená pomer 1:3?
Ide o pomer mandľovej hmoty ku cukru (mandľová hmota : cukor), ktorý ovplyvňuje chuť aj spracovateľnosť marcipánu.
3) Ako dosiahnuť hladký povrch bez praskania?
Nechajte marcipán zmäknúť pri izbovej teplote (cca 21 °C) a pred vaľkaním ho krátko prepracujte v rukách, aby bol pružný a rovnomerne vláčny.
4) Obsahuje alergény?
Áno, obsahuje mandle (25 %), ktoré sú alergénom.
5) Je farba vhodná aj na detské torty?
Marcipán je vhodný na dekorovanie, no obsahuje farbivo E110 s upozornením, že môže nepriaznivo ovplyvňovať činnosť a pozornosť detí.
6) Dá sa marcipán kombinovať s poťahovou hmotou alebo fondánom?
Áno, často sa používa spolu s ďalšími cukrárskymi hmotami na dekorácie; pri kombinovaní odporúčame pracovať s podobnou teplotou a konzistenciou, aby sa spoje dobre prichytili.
7) Ako dlho vydrží dekorácia z marcipánu?
Pri správnom skladovaní a ochrane pred vlhkosťou si dekorácie zvyčajne udržia tvar aj farbu dlhší čas; dôležité je zabrániť vysychaniu a priamemu kontaktu s vlhkým krémom. Doprajte svojim výtvorom žiarivý oranžový akcent – objednajte Marcipán oranžový 1:3 500 g na SvetCukrárov.sk a pustite sa do zdobenia, ktoré bude baviť aj očarí.