Čierny marcipán 1:3 – 100 g je pravý holandský marcipán určený na modelovanie aj dekorovanie cukrárskych ozdôb. Keď chcete, aby torta či dezert pôsobili luxusne a detailne spracovane, práve tmavý marcipán dodá vašim výtvorom výrazný kontrast a profesionálny vzhľad – od minimalistických línií až po drobné figúrky, kvety či elegantné obaly na pralinky. Marcipánová hmota obsahuje vysoký podiel mandlí (25 %), vďaka čomu má príjemnú chuť a zároveň sa s ňou pracuje spoľahlivo. Medzi jeho hlavné prednosti patrí vysoká elasticita, jemná a hladká konzistencia a výborná tvarovateľnosť – takže sa nebudete trápiť drobením či praskaním pri bežnom modelovaní. **Krajina pôvodu:** Holandsko (Nizozemsko) **Odporúčanie na prácu:** s marcipánom pracujte pri izbovej teplote, aby bol pružný a ľahko sa vyvaľkával aj tvaroval. **Zloženie:** Cukor, mandle 25 % (alergén), stabilizátor E420, zahusťovadlo E466, kyselina E330, stabilizátor E1103, konzervant E202. **Výživové údaje (na 100 g):** Energetická hodnota 1725 kJ / 413 kcal; Tuky 10,6 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 1,1 g; Vláknina 2,2 g; Sacharidy 77,2 g, z toho cukry 72,1 g; Bielkoviny 4 g; Soľ 0 g. **FAQ – časté otázky** **1) Na čo je čierny marcipán 1:3 najvhodnejší?** Na modelovanie ozdôb (figúrky, kvety, detaily) a dekorovanie tort či dezertov, keď chcete tmavý, elegantný vzhľad. **2) Čo znamená označenie 1:3?** Ide o typ/označenie marcipánovej hmoty používané v cukrárstve; v praxi sa prejavuje dobrou tvarovateľnosťou a pružnosťou pri modelovaní a dekorovaní. **3) Ako dosiahnuť, aby sa marcipán nelepíl alebo nepraskal?** Pracujte pri izbovej teplote a hmotu krátko prehnette. Ak sa lepí, jemne podsypte pracovnú plochu (napr. práškovým cukrom). **4) Obsahuje marcipán alergény?** Áno, obsahuje mandle (25 %), ktoré sú alergénom. **5) Dá sa použiť aj na poťahovanie?** Je určený najmä na modelovanie a dekorácie; pri poťahovaní menších plôch alebo detailov však môže poslúžiť vďaka hladkej konzistencii. **6) Odkiaľ marcipán pochádza?** Krajina pôvodu je Holandsko (Nizozemsko). Vyčarujte si tmavé, elegantné detaily, ktoré na torte okamžite vyniknú – pridajte Čierny marcipán 1:3 – 100 g do košíka a pustite sa do tvorenia.