Zmes na sušienky Pufre a pláty - 1 kg
Špeciálna zmes vhodná na prípravu okrúhlych piškótových koláčov alebo rolády, ktoré sú základom na výrobu topov, indiánskych, maslových rolád atď.
Špeciálna zmes vhodná na prípravu okrúhlych piškótových koláčov alebo rolády, ktoré sú základom na výrobu topov, indiánskych, maslových rolád atď.
Sandra BUFFY Komplet je špeciálna hmota vhodná na výrobu okrúhlych piškótových koláčov, takzvaných pufov alebo rolád, ktoré sú základom topov, indiánskych rolád, maslových rolád a iných cukrárskych výrobkov. Obsahuje sušené vajcia a pri jej použití je potrebná len pitná voda.
Výhody profesionálnej zmesi pre byvoly:
- jednoduchosť technologického postupu výroby bufflovej zmesi
- výrazná úspora času pri ich výrobe
- dlhšia stabilita hmoty po vyšľahaní
- výrazne predĺžená stabilita striekaných tvarov pred pečením
- možnosť výroby väčších zmesí a vyššia produktivita
Použitie: 500 g vody na 1000 g zmesi. Zmiešajte zmes a vodu, nechajte 5 minút napučať a šľahajte pri maximálnych otáčkach 3 - 5 minút v závislosti od typu použitého šľahacieho stroja.
Parametre pečenia: pri teplote 190 °C počas 10 až 15 minút (v závislosti od typu rúry) s otvoreným ventilom na paru.
Recept na jadrové a kakaové sušienky
Odporúčaný technologický postup výroby jadrových piškót:
Zmiešajte súpravu Sandra BUFFY Kit a vodu, nechajte asi 5 minút odstáť a potom šľahajte pri maximálnych otáčkach 2,5 - 3 minúty, kým nie sú stabilné. Zmiešajte Aranka Peanut a vodu a nechajte odstáť asi 20 minút. Potom ich zľahka vmiešajte do vopred vyšľahanej zmesi Sandra BUFFY Komplet a nastriekajte na papier na pečenie širokou hladkou špičkou.
Parametre na pečenie.
Odporúčaný technologický postup výroby kakaových pufov:
Sandra BRILANT zmiešame s vodou a olejom, necháme 5 minút odpočívať. Vyšľahajte spolu Sandra BUFFY, vodu a tekutý obsah vajec. Kakaovú hmotu premiešajte a spojte s vyšľahanou hmotou, potom nastriekajte malé pufy.
Parametre pečenia: pri teplote 190 °C počas 10 minút s otvoreným prieduchom na paru (parametre sú určené pre elektrickú rúru na sadenie).
Ďalšie použitie zmesi - na pláty a rolády
Zmes je vhodná aj na výrobu rolády. Jej neutrálna chuť a vôňa ju predurčujú na toto použitie. To výrazne zvyšuje senzorické vlastnosti náplní. Do samotných plátov sa môže pridávať aj kokos, kakaový prášok a rôzne jadrá.
Rovnako ako v prípade pufrov je príprava veľmi jednoduchá. Prísady sa šľahajú spolu približne 5 minút a potom sa do hmoty zamieša vybraná ochucujúca zložka a hmota sa spracuje. Sladkosť sa dá regulovať pridaním cukru. Menej sladké pláty sú vhodné pre veľmi sladké krémy a náplne a naopak.
| Hmotnosť vrátane obalu (brutto) | 1000 g |
| Netto hmotnosť | 1000 g |
| Tento produkt je súčasťou: | Zmesi a prípravky Pekařské suroviny |
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
| Energetická hodnota | 1641 kJ |
| Energetická hodnota | 393 kcal |
| Tuky | 7.8 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 4.3 g |
| Sacharidy | 69.5 g |
| - z toho cukry | 37.9 g |
| Bielkoviny | 10.7 g |
| Vlákniny | 1 g |
| Soľ | 2.6 g |
Zloženie výrobku
Pšeničná múka, cukor, zemiakový škrob, vaječný prášok, kypriace látky (E450, E500), glukózový sirup, emulgátor (E472b, E477), sušené mlieko, stabilizátor (E401), soľ, aróma, farbivo (E160a). |
|
| Alergény (vr. možnej krížovej kontaminácie) | Obilniny obsahujúce lepok, Vajcia, Sójové zrná, Mlieko, Sezamové semená, Vlčí bôb (lupina) |
Na stránkách Světa cukrářů najdete část sortimentu Ireks, vše za skvělé ceny. V případě zájmu o další výrobky této značky, které nevidíte aktuálně na našem webu, nás kontaktujte.
|
SK - Osobný odber v Packeta - Zásielkovňa | V piatok 20.09. |
|
SK - Kurierom GLS | V piatok 20.09. |
|
SK - Kurierom SPS / InTime | V piatok 20.09. |
Garancia bezplatného vrátenia tovaru
Nepadol vám tovar "do ruky"? Kúpili ste príliš veľa alebo sa nepáči farebný odtieň? Nevadí. Vďaka nášmu programu Garancia bezplatného vrátenia tovaru môžete vašu zásielku vrátiť v klasickej lehote 14 dní od okamihu, kedy ste ju obdržali a to úplne bezplatne. A je jedno, či úplne odstupujete od zmluvy, vraciate len časť objednávky alebo napríklad reklamujete.
Ako funguje Garancia bezplatného vrátenia tovaru?
-
Ak reklamujete (napr. poškodený tovar) - najprv si prosím vytlačte a vyplňte tento reklamačný protokol - reklamácie sa riadi okrem iného. reklamačným poriadkom.
-
Ak odstupujete od zmluvy do 14 dní od obdržania zásielky - vytlačte si prosím a vyplňte formulár, ktorý nájdete tu.
Balíček spolu s vyplneným formulárom starostlivo zabaľte, tak, nech nedôjde k poškodeniu pri preprave a napíšte nám mailom na eshop@svetcukrarov.sk alebo zavolajte v pracovné dni od 8 do 16 na tel 0412 399 556.
My vám mailom zašleme spätný lístok do Zásielkovna.sk, ten potom nalepte na zásielku a doneste do najbližšieho miesta osobného odberu. Ich zoznam nájdete tu. Balíček s nalepeným lístkom jednoducho prineste a na naše náklady ho dopravíme k nám do centrálneho skladu.
Po doručení tovaru (zvyčajne do týždňa), vám zasielame nový tovar alebo peniaze na účet napísaný na vami zaslanom formulári.
V prípade, že nechcete využiť služby Garancia bezplatného vrátenia výrobku, pošlite prosím zásielku na adresu:
PNM International s.r.o.
U1 - Priemyselný park Karviná
Závodné 540/51
735 06 Karviná - Nové Mesto
Česká republika
Tel pre kuriéra / poštu: +420 603 33 77 55
Zásielky neposielajte ako dobierku, nevyžiadané dobierky neprijímame a proces vrátenia by sa vám tak zbytočne predražil.
