Paloma – zmes na odpaľované cesto – 1 kg
Kompletná zmes na mimoriadne jednoduchú prípravu odpaľovaného cesta „studenou cestou“ – bez varenia základu. Upečiete z nej české venčeky, veterníky, eclairs, profiteroles aj francúzsky craquelin s…
Kompletná zmes na mimoriadne jednoduchú prípravu odpaľovaného cesta „studenou cestou“ – bez varenia základu. Upečiete z nej české venčeky, veterníky, eclairs, profiteroles aj francúzsky craquelin s krásnym objemom a stabilnou kvalitou.
Paloma – zmes na odpaľované cesto je spoľahlivý pomocník vtedy, keď chcete mať odpaľované cesto rýchlo, bez stresu a s istotou výsledku. Odpadá klasické varenie základu aj postupné zapracovávanie vajec – všetko dôležité je už v zmesi. Stačí pridať vodu a olej, nechať krátko napučať a vymiešať do hladkej, homogénnej konzistencie.
Výsledkom je vyrovnaná kvalita a veľmi dobrý objem – ideálne pre nadýchané veterníky, venčeky, banániky, eclairs, profiteroles či croquembouche. Zmes oceníte doma aj v profesionálnej výrobe: šetrí čas, znižuje riziko nepodareného cesta a pomáha udržať rovnaký výsledok pri každej várke. Predstavte si vôňu čerstvo upečených venčekov, ktoré držia tvar, krásne narastú a čakajú už len na váš obľúbený krém…
Množstvo: 1 kg
FAQ – časté otázky:
1) Na čo všetko sa dá zmes Paloma použiť?
Na odpaľované pečivo a dezerty: venčeky, veterníky, banániky, eclairs, profiteroles, craquelin, croquembouche a ďalšie zákusky z odpaľovanej hmoty.
2) Treba pri príprave variť základ ako pri klasickom odpaľovanom ceste?
Nie. Paloma je určená na prípravu „studenou cestou“ – varenie základu ani zapracovanie vajec už neriešite.
3) Čo musím do zmesi pridať?
Podľa odporúčaného postupu vodu a olej. Potom nechať 5 minút napučať a vymiešať.
4) Akú konzistenciu má mať cesto po vymiešaní?
Hladkú, homogénnu a dobre tvarovateľnú – po 5–7 minútach miešania pri strednej rýchlosti.
5) Pre koho je zmes vhodná?
Pre domácich cukrárov aj prevádzky, ktoré chcú šetriť čas a mať stabilné výsledky pri každom pečení.
6) Ako zmes správne skladovať?
V suchu a chlade do 25 °C, vždy dobre uzavretú, aby neťahala vlhkosť.
7) S čím sa veterníky najlepšie dokončujú?
Pri veterníkoch sa často používa fondán na povrch – vďaka nemu získajú typický vzhľad a sladkú glazúru.
Vyskúšajte Paloma – zmes na odpaľované cesto a doprajte si venčeky a veterníky, ktoré vyzerajú ako z cukrárne. Stačí pridať vodu, olej a pustiť sa do pečenia!
Odporúčaný postup: Zmes Paloma 1000 g, voda 1600 g, olej 450 g. Suroviny premiešame a necháme 5 minút napučať. Miešame pri strednej rýchlosti 5–7 minút do hladkej homogénnej konzistencie.
Pečenie:
- venček, banánik – 225 °C po dobu 22 minút
- veterník – 225 °C po dobu 27 minút – k veterníkom odporúčame Fondán na veterníky a punčové rezy
Skladujte v suchu a chlade do 25 °C, vždy uzavreté.
| Hmotnosť vrátane obalu (brutto) | 1000 g |
| Tento produkt je súčasťou: | Zmesi a prípravky |
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
| Energetická hodnota | 1743 kJ |
| Energetická hodnota | 417 kcal |
| Tuky | 14.5 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 9.2 g |
| Sacharidy | 56.3 g |
| - z toho cukry | 4.7 g |
| Bielkoviny | 14.4 g |
| Vlákniny | 2.4 g |
| Soľ | 1.5 g |
Zloženie výrobku
Zloženie: kukuričná múka, sušené vajcia, zemiakový škrob, kukuričný škrob, pšeničná múka, kokosový stužený tuk, modifikovaný kukuričný škrob, sušené mlieko, kypriace látky E450i, E500ii, soľ, sušená srvátka, emulgátor E222. Alergény: VAJCIA, LEPOK (PŠENICA), MLIEKO, SIRIČITANY. |
|
| Alergény (vr. možnej krížovej kontaminácie) | Obilniny obsahujúce lepok, Vajcia, Arašidy, Sójové zrná, Mlieko, Orechy |
Na stránkách Světa cukrářů najdete část sortimentu Ireks, vše za skvělé ceny. V případě zájmu o další výrobky této značky, které nevidíte aktuálně na našem webu, nás kontaktujte.
|
Osobný odber v Zásilkovně | V stredu 16.09. |
|
Kurierom GLS | V stredu 16.09. |
|
Kurierom SPS / InTime | V stredu 16.09. |
Garancia bezplatného vrátenia tovaru
Nepadol vám tovar "do ruky"? Kúpili ste príliš veľa alebo sa nepáči farebný odtieň? Nevadí. Vďaka nášmu programu Garancia bezplatného vrátenia tovaru môžete vašu zásielku vrátiť v klasickej lehote 14 dní od okamihu, kedy ste ju obdržali a to úplne bezplatne. A je jedno, či úplne odstupujete od zmluvy, vraciate len časť objednávky alebo napríklad reklamujete.
Ako funguje Garancia bezplatného vrátenia tovaru?
-
Ak reklamujete (napr. poškodený tovar) - najprv si prosím vytlačte a vyplňte tento reklamačný protokol - reklamácie sa riadi okrem iného. reklamačným poriadkom.
-
Ak odstupujete od zmluvy do 14 dní od obdržania zásielky - vytlačte si prosím a vyplňte formulár, ktorý nájdete tu.
Balíček spolu s vyplneným formulárom starostlivo zabaľte, tak, nech nedôjde k poškodeniu pri preprave a napíšte nám mailom na eshop@svetcukrarov.sk alebo zavolajte v pracovné dni od 8 do 16 na tel 0412 399 556.
My vám mailom zašleme spätný lístok do Zásielkovna.sk, ten potom nalepte na zásielku a doneste do najbližšieho miesta osobného odberu. Ich zoznam nájdete tu. Balíček s nalepeným lístkom jednoducho prineste a na naše náklady ho dopravíme k nám do centrálneho skladu.
Po doručení tovaru (zvyčajne do týždňa), vám zasielame nový tovar alebo peniaze na účet napísaný na vami zaslanom formulári.
V prípade, že nechcete využiť služby Garancia bezplatného vrátenia výrobku, pošlite prosím zásielku na adresu:
PNM International s.r.o.
U1 - Priemyselný park Karviná
Závodné 540/51
735 06 Karviná - Nové Mesto
Česká republika
Tel pre kuriéra / poštu: +420 603 33 77 55
Zásielky neposielajte ako dobierku, nevyžiadané dobierky neprijímame a proces vrátenia by sa vám tak zbytočne predražil.