Keď chcete mať istotu, že cesto bude vždy nadýchané, stabilné a rovnomerne prepečené, Jung Basis – univerzálna zmes na trené cesto je spoľahlivý základ, na ktorý sa dá v cukrárni aj doma staviť. Zmes je univerzálne použiteľná pre širokú škálu výrobkov z liatej trenej hmoty – na koláče, bábovky, barančeky, muffiny aj tortové korpusy. Je stabilná a výborne udrží ďalšie suroviny vrátane čokolády, ovocia aj náplní, takže sa nemusíte báť, že sa ťažšie prísady „prepadnú“ alebo sa cesto rozpadne.

Jung Basis sa dá ľahko obmieňať podľa sezóny a nálady: pridajte orechy, kakao, kokos, tvaroh, ovocné náplne alebo čokoládu a vytvorte vždy nový chuťový príbeh. Ráno rýchle muffiny na desiatu, popoludní voňavá bábovka ku káve a na oslavu pevný korpus, ktorý udrží aj bohatý krém – s jednou zmesou zvládnete všetko.

Receptúra s olejom: 1000 g Jung Basis, 500 g olej, 584 g vaječná melanž. Všetky suroviny miešajte metličkou typu „lyra“ na 3. rýchlostnom stupni šľahacieho stroja 3 minúty.

Receptúra s maslom: 1000 g Jung Basis, 500 g maslo, 500 g vaječná melanž. Všetky suroviny miešajte metličkou typu „lyra“ na 1. rýchlostnom stupni šľahacieho stroja 4 minúty.

Dodávané balenie 1 kg, cena za balenie.

FAQ – časté otázky

1) Na aké druhy pečenia sa Jung Basis hodí?
Na bábovky, koláče, barančeky, muffiny aj tortové korpusy z liatej trenej hmoty.

2) Udrží zmes ťažšie prísady, ako ovocie alebo čokoládu?
Áno, zmes je stabilná a dobre drží ďalšie suroviny vrátane čokolády, ovocia aj náplní.

3) Čím môžem zmes ochutiť alebo obohatiť?
Výborne fungujú orechy, kakao, kokos, tvaroh, ovocné náplne aj rôzne druhy čokolády.

4) Aký je rozdiel medzi receptúrou s olejom a s maslom?
Olejová verzia je rýchla a praktická, maslová dodá výraznejšiu maslovú chuť; líši sa aj pomerom melanže a časom/rýchlosťou miešania podľa odporúčania.

5) Ako dlho mám zmes miešať?
S olejom 3 minúty na 3. stupni, s maslom 4 minúty na 1. stupni (s nadstavcom „lyra“).

6) Je Jung Basis vhodná aj na domáce pečenie?
Áno, zmes uľahčí prípravu a pomôže dosiahnuť konzistentný výsledok aj bez profesionálnych skúseností.

7) Ako zmes správne skladovať po otvorení?
Uchovávajte v suchu, chráňte pred teplom a vlhkosťou a obal po otvorení vždy dobre uzatvárajte.

Vyskúšajte Jung Basis a upečte si istotu – pridajte zmes do košíka a pustite sa do pečenia ešte dnes.

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a vlhkosťou, ideálne pri teplote do 20–25 °C; po otvorení obal dobre uzatvárajte.