Agar 800 je želírovací prípravok z morských rias s neutrálnou chuťou aj farbou, vďaka čomu nechá vyniknúť ovocie, bylinky aj slané ingrediencie. Možno vás prekvapí, že agar-agar prirodzene obsahuje železo, vápnik, jód a ďalšie stopové prvky. Veľmi účinne pomáha znižovať cholesterol a je vhodný aj pre osoby s vysokým krvným tlakom. Pri prechode tráviacim traktom na seba viaže staré usadeniny a podporuje „vnútorné upratovanie“. Pri vyššej konzumácii môže mať mierne preháňavé účinky a je veľmi ľahko stráviteľný.

Keď chcete pripraviť krehké, no zároveň pevné želé bez živočíšnej želatíny, Agar 800 vás nesklame – či už ide o ovocné poháre, tortové vložky, aspiky alebo moderné dezerty do pohára. Predstavte si letnú oslavu, kde na stole žiaria priezračné ovocné kocky v želé, alebo slávnostný šunkový aspik, ktorý drží tvar a krásne sa krája. S Agarom 800 je to jednoduché a výsledok vyzerá profesionálne aj v domácej kuchyni.

Cena je za balenie cca 50 g.

FAQ – časté otázky

1) Na čo sa Agar 800 najčastejšie používa?
Na želírovanie ovocných štiav, zeleninových vývarov, ochutených vôd, dezertov, tortových vrstiev aj slaných aspikov.

2) Aké je odporúčané dávkovanie?
Ponúkaný typ agaru sa dávkuje približne 8 g na 1 liter tekutiny; dávku môžete znížiť podľa požadovanej tuhosti.

3) Musí sa agar variť?
Áno. Agar sa najprv rozmieša v studenom roztoku a následne sa privedie do varu, aby správne želíroval.

4) Ako dosiahnuť úplne číry výsledok?
Pre úplne číry agar stačí pridať trochu citrónovej alebo limetkovej šťavy.

5) S čím sa agar neodporúča kombinovať?
Neodporúča sa používať s vínnym octom, pretože potom zle tuhne.

6) Je Agar 800 ľahko stráviteľný?
Áno, je veľmi ľahko stráviteľný; pri vyššej konzumácii môže mať mierne preháňavé účinky.

7) Je vhodný aj do slaných receptov?
Áno, vďaka neutrálnej chuti je výborný aj na šunkové a zeleninové aspiky či rôzne slané rosoly.

Vyskúšajte Agar 800 a vytvorte želé, ktoré drží tvar, krásne sa krája a chutí presne tak, ako si ho vysnívate – pridajte ho do košíka a pustite sa do želírovania!

Na želírovanie ovocných štiav, zeleninových vývarov, ochutených vôd a pod. podľa vlastnej potreby. Postup je jednoduchý – nami ponúkaný typ agaru sa dávkuje 8 g prípravku na 1 l tekutiny. Agar rozpustíme v studenom roztoku, ktorý privedieme do varu. Po vytvorení peny odstavíme a necháme primerane vychladnúť. Zalejeme ovocie alebo šunkové aspiky a necháme dotuhnúť. Dosiahneme krehké, a pritom pevné želé. (Dávkovanie môžeme aj znížiť – záleží od požadovanej tuhosti rosolu.)

Ak chcete úplne číry agar, stačí pridať trochu šťavy z citróna alebo limetky. Neodporúča sa používať s vínnym octom, potom zle tuhne.

V chlade a suchu.