Tuková mliečna poleva Souplesse je cukrárska klasika na torty, rezy, bábovky aj drobné čajové pečivo. Má jemnú mliečnu chuť, po stuhnutí je elastická a pri krájaní sa neláme, takže dezerty vyzerajú úhľadne aj pri servírovaní. Poleva je zároveň dobre zmraziteľná, takže sa hodí aj na prípravu do zásoby. Balenie: 500 g.

Keď chcete rýchlo vytvoriť hladký, lesklý a rovnomerný povrch bez praskania, Souplesse – elastická tuková mliečna poleva 500 g pomôže premeniť domáce pečenie na výsledok ako z cukrárne. Stačí ju správne rozpustiť, natiahnuť na koláč a užiť si ten moment, keď sa dezert zmení na „wow“ kúsok pre rodinu aj hostí.

FAQ – časté otázky

1) Na čo sa hodí Souplesse – elastická tuková mliečna poleva 500 g?
Na polievanie tort, rezov, zákuskov, sušienok a drobného pečiva, prípadne na dekorovanie.

2) Prečo sa poleva pri krájaní neláme?
Vďaka elastickej štruktúre zostáva po stuhnutí pružnejšia, takže pri reze nepraská ako krehké polevy.

3) Dá sa poleva zamraziť?
Áno, poleva je dobre zmraziteľná, preto je praktická aj pri príprave dezertov vopred.

4) Aká je maximálna teplota rozpúšťania?
Polevu rozpúšťajte maximálne do 50 °C. Vyššia teplota môže poškodiť štruktúru a spôsobiť hrudkovatenie.

5) Na akú teplotu sa má temperovať?
Temperujte na 25–30 °C – pri tejto teplote sa s polevou najlepšie pracuje.

6) Aké alergény obsahuje?
Obsahuje mlieko a sóju.

7) Ako polevu skladovať?
Skladujte v chlade a suchu.

Vyskúšajte Souplesse – elastickú tukovú mliečnu polevu 500 g a doprajte svojim dezertom hladký finiš, ktorý si každý všimne – pridajte ju do košíka a pustite sa do pečenia.

PRÁCA S POLEVAMI: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 °C. Temperuje sa na 25–30 °C – pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy – hrudkuje a pod.

Skladujte v chlade a suchu.