Souplesse – elastická tuková kávová poleva je ideálnou voľbou, keď chcete, aby zákusky vyzerali dokonale a zároveň sa pohodlne krájali bez praskania a lámania polevy. Vďaka svojej pružnosti sa správa spoľahlivo aj po zmrazení, takže je skvelá na moderné dezerty, rezy, torty či drobné pečivo, ktoré potrebujete pripraviť vopred.

Kávová chuť dodá dezertom príjemný „cappuccino“ nádych a elegantnú hnedú farbu. Polevu môžete použiť na polievanie, máčanie aj dekorovanie; po jemnom zriedení tukom výborne poslúži aj na rozšírenie sortimentu drobného pečiva a cukrárskych výrobkov.

Hmotnosť 500 g

FAQ – časté otázky

1) Je Souplesse – elastická tuková kávová poleva vhodná na mrazenie?
Áno, poleva je mraziteľná a po rozmrazení si zachováva pružnosť.

2) Prečo sa poleva neláme pri krájaní?
Vďaka elastickému zloženiu nepraská a neodlupuje sa, čo oceníte najmä pri rezoch a tortách.

3) Na aké dezerty sa hodí najviac?
Na torty, rezy, koláče, drobné pečivo, máčané výrobky aj jednoduché polevy na domáce zákusky.

4) Dá sa poleva použiť aj na máčanie?
Áno, je vhodná na polievanie aj máčanie; podľa potreby ju môžete jemne zriediť tukom.

5) Akú má poleva chuť?
Má kávovú príchuť s prírodným cappuccino arómou, ktorá zvýrazní čokoládové aj smotanové dezerty.

6) Ako dosiahnuť najlepší výsledok pri práci s polevou?
Dodržte odporúčané teploty rozpúšťania a temperovania – poleva bude hladká, lesklá a bez hrudiek.

Vytvorte dezerty, ktoré sa krájajú s radosťou a vyzerajú ako z vitríny – siahnite po Souplesse – elastickej tukovej kávovej poleve a doprajte svojim sladkostiam profesionálny finiš.

PRÁCA S POLEVAMI: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 °C. Temperuje sa na 25–30 °C – pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy – hrudkovatie a pod.

Skladujte v chlade a suchu.