Souplesse elastická biela tuková poleva s jemnou vanilkovou príchuťou je klasika, po ktorej siahnete vždy, keď chcete hladký, lesklý a spoľahlivý výsledok bez praskania. Vďaka svojej pružnosti sa po stuhnutí neláme a krásne drží na povrchu – ideálna na polievanie báboviek, rezov, koláčov aj drobného čajového pečiva, keď potrebujete rýchlo vytvoriť čistý „cukrársky“ vzhľad.

Keď sa doma chystá oslava, návšteva alebo len sladká chvíľa ku káve, práve takáto biela poleva dodá dezertom elegantný finiš. Dá sa jednoducho roztopiť, dobre sa s ňou pracuje a je vhodná aj na mrazenie, takže si môžete zákusky pripraviť dopredu bez obáv, že poleva po rozmrazení popraská alebo stratí vzhľad. Balenie 500 g vystačí na viacero dezertov a ušetrí čas aj nervy pri zdobení.

Tipy na použitie: polevu môžete zafarbiť tukovými farbami, prípadne dochutiť vhodnou arómou. Skvele ladí aj s posypmi, orechmi či sušeným ovocím. Doprajte svojim koláčom hladký biely kabát, ktorý vyzerá ako z vitríny cukrárne.

FAQ – často kladené otázky

1) Je Souplesse elastická biela tuková poleva vhodná na mrazenie?
Áno, poleva je zmraziteľná a po rozmrazení si zachováva dobrý vzhľad aj štruktúru.

2) Pri akej teplote sa má poleva roztápať a používať?
Roztápajte ju maximálne do 50 °C a následne temperujte na 25–30 °C, pri tejto teplote sa s ňou najlepšie pracuje.

3) Prečo sa mi poleva hrudkuje?
Najčastejšou príčinou je príliš vysoká teplota pri roztápaní, ktorá naruší štruktúru polevy.

4) Na aké dezerty sa biela tuková poleva najviac hodí?
Výborne sa hodí na koláče, rezy, bábovky, muffiny a drobné čajové pečivo, kde vytvorí hladký a čistý povrch.

5) Obsahuje poleva alergény?
Áno, obsahuje mlieko a sóju (pozri zloženie a alergény).

6) Dá sa poleva zafarbiť?
Áno, odporúčajú sa farby určené do tukových hmôt, aby zostala poleva hladká a stabilná.

7) Koľko polevy potrebujem na jeden koláč?
Závisí od veľkosti a hrúbky vrstvy, no 500 g zvyčajne postačí na viacero menších zákuskov alebo 1–2 väčšie koláče.

Objednajte si Souplesse elastickú bielu tukovú polevu 500 g a doprajte svojim dezertom profesionálny, elegantný finiš bez praskania.

PRÁCA S POLEVAMI: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 °C. Temperuje sa na 25–30 °C – pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy – hrudkovatie a pod.

Skladujte v chlade a suchu.