Keď má byť výsledok naozaj „cukrársky“, záleží na každom detaile – najmä na čokoláde. Horká čokoláda Reno Fondente 58% 250 g prináša poctivú taliansku kvalitu od výrobcu Unigra a je pripravená presne na to, čo doma aj v profesionálnej výrobe potrebujete: spoľahlivé topenie, krásny lesk po temperovaní a vyváženú, intenzívnu kakaovú chuť.

Čokoláda je vo forme praktických peckiek, vďaka čomu sa ľahko dávkuje a rýchlejšie sa rozpúšťa – bez zbytočného lámania tabuliek a neporiadku. Hodí sa na výrobu pralín, ganache, čokoládových dekorácií, polev, odlievanie figúrok či čokoládových ozdôb na torty a zákusky. Podiel kakaového masla je minimálne 58 %, čo pomáha dosiahnuť príjemnú tekutosť a hladkú štruktúru.

Ak vás trápi, že poleva býva matná, čokoláda sa zle rozpúšťa alebo výsledné pralinky nemajú „ten“ profesionálny dojem, Reno Fondente 58% je presne tá surovina, ktorá posunie vaše sladké výtvory o úroveň vyššie. Doprajte si chuť Talianska vo vlastnej kuchyni a vytvorte dezerty, na ktoré sa nezabúda. Objednajte si Reno Fondente 58% ešte dnes a pustite sa do čokoládového tvorenia!

FAQ – časté otázky

1) Je Reno Fondente 58% vhodná na temperovanie?
Áno, čokoláda je určená aj na temperovanie, vďaka čomu dosiahnete lesk, pevné „cvaknutie“ a dobré uvoľnenie z formy.

2) Na čo sa dajú použiť čokoládové pecky?
Na pralinky, ganache, polevy, odlievanie figúrok, čokoládové dekorácie, namáčanie sušienok či ovocia a do krémov.

3) Akú má čokoláda chuť pri 58 % kakaa?
Vyváženú horkú chuť s výrazným kakaovým charakterom – nie je presladená, no stále je príjemná aj do dezertov.

4) Obsahuje alergény?
Obsahuje sójový lecitín a môže obsahovať stopy mlieka a škrupinových plodov (napr. mandle a orechy).

5) Ako čokoládu správne skladovať?
Uchovávajte ju v suchu do 20 °C, mimo zdrojov tepla a pachov, ideálne v pôvodnom uzatvorenom obale.

6) Prečo sa treba vyhnúť kontaktu s vodou?
Voda môže spôsobiť zrazenie čokolády (zhustnutie a zrnitú štruktúru), čo zhorší spracovanie aj výsledný vzhľad.

Použitie: Roztopte na teplotu max. 45 °C, potom vytemperujte a zohrejte na pracovnú teplotu 30 – 32 °C.

Zabráňte kontaminácii vodou a produktmi obsahujúcimi iný tuk než kakaové maslo.

Skladovanie: Uchovávajte do 20 °C na suchom mieste