Belgická horká čokoláda 70 % – 250 g
Belgická horká čokoláda s 70 % kakaa pre intenzívnu chuť a krásny lesk. Ideálna na pralinky, polevy aj modelovaciu čokoládu.
Belgická horká čokoláda s 70 % kakaa pre intenzívnu chuť a krásny lesk. Ideálna na pralinky, polevy aj modelovaciu čokoládu.
Belgická horká čokoláda 70 % – 250 g je voľba, po ktorej siahnete vždy, keď chcete dosiahnuť skutočne profesionálny výsledok. Vysoký podiel kakaa dodá dezertom výraznú, elegantne horkú chuť, ktorá skvele vyváži sladké krémy, ovocie aj orechy. Vďaka forme malých „pecičiek“ sa ľahko dávkuje, rýchlo a rovnomerne sa rozpúšťa a uľahčí prácu pri temperovaní.
Hodí sa na výrobu modelovacej čokolády, na korpusy čokoládových praliniek, do ganache, na polevy, máčanie aj odlievanie do foriem. Keď potrebujete čokoládu, ktorá drží tvar, pekne chrumkne a zároveň zanechá na jazyku plnú kakaovú stopu, belgická horká čokoláda 70 % je presne to, čo hľadáte.
Hmotnosť balenia: 250 g, malé pecičky.
Nutričné hodnoty na 100 g výrobku:
- energia 2255 kJ/539 kcal
- tuky 29 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 28 g
- sacharidy 31 g
- z toho cukry 26 g
- bielkoviny 8,8 g
- soľ 0,02 g
FAQ – časté otázky:
- Na čo sa hodí belgická horká čokoláda 70 %?
Na pralinky, odlievanie do foriem, polevy, máčanie (enrobing), ganache, krémy aj modelovaciu čokoládu. - Je čokoláda vhodná na temperovanie?
Áno, pri dodržaní odporúčaných teplôt temperovania dosiahnete lesk a správny „snap“ (chrumknutie). - Prečo sú čokoládové pecičky výhodné?
Ľahšie sa vážia a dávkujú, rýchlejšie sa topia a znižujú riziko prehriatia pri rozpúšťaní. - Akú chuť môžem očakávať pri 70 % kakaa?
Intenzívnu kakaovú chuť s príjemnou horkosťou, ktorá výborne ladí so sladšími náplňami a ovocím. - Obsahuje alergény?
Obsahuje sóju (lecitín) a môže obsahovať mlieko. - Ako čokoládu správne skladovať?
Uchovávajte ju v suchu, mimo pachov, ideálne pri 12–20 °C.
Objavte, aký rozdiel spraví kvalitná čokoláda v každom súste – pridajte belgickú horkú čokoládu 70 % do košíka a pustite sa do tvorenia!
1. Zahrievanie (Heating):
Čokoládu je potrebné zahriať na teplotu 45–50 °C (113–122 °F).
2. Kryštalizačná krivka (Crystallization Curve):
Teplotu čokolády znížte na 27 °C (80.6 °F), potom ju znova zvýšte na 31–32 °C (87.8–89.6 °F).
Pre správnu kryštalizáciu je potrebné dodržať tento postup.
3. Chladenie (Cooling) a práca s čokoládou:
Odlievanie foriem (Moulding): Teplota čokolády pri formovaní by mala byť 12 °C (53.6 °F), miestnosť by mala mať teplotu 8 °C (46.4 °F).
Polievanie a máčanie (Enrobing): Teplota čokolády by mala byť 18 °C (64.4 °F), miestnosť by mala mať teplotu 14 °C (57.2 °F).
Posledná časť sa týka skladovania, pri ktorom sa odporúča udržiavať čokoládu pri teplote medzi 12–20 °C (48–68 °F).
| Hmotnosť vrátane obalu (brutto) | 250 g |
| Netto hmotnosť | 250 g |
| Tento produkt je súčasťou: | Tmavá čokoláda Dubajská čokoláda |
Zloženie výrobku
Zloženie: kakaová hmota, cukor, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, sójový lecitín, prírodná vanilková aróma. Môže obsahovať mlieko. Alergény: Sója |
Callebaut je premiální belgická značka čokolády a kakaových produktů, která patří do skupiny Barry Callebaut Group, světového leadera ve výrobě vysokokvalitní čokolády. Callebaut nabízí širokou škálu čokoládových dekorací a čokoládových výrobků pro profesionální cukráře.
Barry Callebaut Belgium N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgie
E-mail: info@barry-callebaut.com
|
Osobný odber v Zásilkovně | V piatok 02.10. |
|
Kurierom GLS | V piatok 02.10. |
|
Kurierom SPS / InTime | V piatok 02.10. |
Garancia bezplatného vrátenia tovaru
Nepadol vám tovar "do ruky"? Kúpili ste príliš veľa alebo sa nepáči farebný odtieň? Nevadí. Vďaka nášmu programu Garancia bezplatného vrátenia tovaru môžete vašu zásielku vrátiť v klasickej lehote 14 dní od okamihu, kedy ste ju obdržali a to úplne bezplatne. A je jedno, či úplne odstupujete od zmluvy, vraciate len časť objednávky alebo napríklad reklamujete.
Ako funguje Garancia bezplatného vrátenia tovaru?
-
Ak reklamujete (napr. poškodený tovar) - najprv si prosím vytlačte a vyplňte tento reklamačný protokol - reklamácie sa riadi okrem iného. reklamačným poriadkom.
-
Ak odstupujete od zmluvy do 14 dní od obdržania zásielky - vytlačte si prosím a vyplňte formulár, ktorý nájdete tu.
Balíček spolu s vyplneným formulárom starostlivo zabaľte, tak, nech nedôjde k poškodeniu pri preprave a napíšte nám mailom na eshop@svetcukrarov.sk alebo zavolajte v pracovné dni od 8 do 16 na tel 0412 399 556.
My vám mailom zašleme spätný lístok do Zásielkovna.sk, ten potom nalepte na zásielku a doneste do najbližšieho miesta osobného odberu. Ich zoznam nájdete tu. Balíček s nalepeným lístkom jednoducho prineste a na naše náklady ho dopravíme k nám do centrálneho skladu.
Po doručení tovaru (zvyčajne do týždňa), vám zasielame nový tovar alebo peniaze na účet napísaný na vami zaslanom formulári.
V prípade, že nechcete využiť služby Garancia bezplatného vrátenia výrobku, pošlite prosím zásielku na adresu:
PNM International s.r.o.
U1 - Priemyselný park Karviná
Závodné 540/51
735 06 Karviná - Nové Mesto
Česká republika
Tel pre kuriéra / poštu: +420 603 33 77 55
Zásielky neposielajte ako dobierku, nevyžiadané dobierky neprijímame a proces vrátenia by sa vám tak zbytočne predražil.