Tmavá poleva Caribe Dark Master Martini v praktických „peckách“ sa rozpúšťa jednoducho a rýchlo – a najväčšou výhodou je, že si vždy roztopíš presne také množstvo, aké práve potrebuješ. Stačí nasypať pecky do nádoby vhodnej do vodného kúpeľa a nádobu ponoriť do hrnca s horúcou vodou. Počas rozpúšťania polevu priebežne miešaj. Dávaj pozor, aby sa voda nezačala variť – príliš vysoká teplota môže polevu znehodnotiť. Rovnako dbaj na to, aby sa do polevy nedostala voda. Polevu môžeš zriediť pridaním 100 % tuku.

Tmavá čokoládová poleva je skvelá na jemné žíhanie a dekoratívne „žebrovanie“ na svetlých tortách, na dezertoch preliatych bielou polevou alebo čokoládou, na rezoch, roládach a ďalších zákuskoch. Výborne sa hodí aj na polievanie báboviek a iného pečiva, ktoré chceš premeniť na elegantný kúsok do vitríny. Vďaka peknému lesku je ideálna aj na namáčanie pečiva a vianočného či čajového cukrovia.

Ak túžiš po výraznejšom efekte, kombinuj tmavú polevu s kontrastnými dekoráciami – cukrovými perličkami, posypmi alebo svetlou polevou. Po zaschnutí môžeš pridať originálny vzhľad aj farebným sprejom; na tmavom podklade nádherne vynikne najmä bronzový nástrek, ktorý dodá dezertom luxusný „cukrárenský“ šmrnc.

Hořká (tmavá) rozpustná poleva v kvapkách vysokej kvality je veľmi dobre rozpustná. Vďaka svojmu lesku je ideálna na dekorovanie, namáčanie pečiva a vianočného cukrovia.

Keď potrebuješ spoľahlivú polevu, ktorá sa správa predvídateľne, krásne vyzerá a chutí príjemne čokoládovo, Caribe Dark Master Martini je presne ten pomocník, ktorý ti ušetrí čas a spraví veľký dojem. Vyčaruj dezerty, na ktoré sa bude každý tešiť už pri prvom pohľade – pridaj Caribe Dark do košíka a pusť sa do zdobenia!

Hmotnosť 1 kg

FAQ – najčastejšie otázky

1) Na čo sa hodí tmavá čokoládová poleva v peckách?
Na polievanie báboviek, tort, rezov, rolád, na namáčanie pečiva a cukrovia, aj na dekorovanie (žíhanie, linky, efekty).

2) Ako polevu správne rozpustiť?
Najlepšie vo vodnom kúpeli za občasného miešania. Dávaj pozor, aby sa voda nevarila a aby sa do polevy nedostala ani kvapka vody.

3) Môžem ju rozpúšťať aj v mikrovlnke?
Áno, pomaly a v krátkych intervaloch, vždy premiešať. Pozor na prehriatie.

4) Aká je maximálna teplota rozpúšťania a pracovná teplota?
Poleva sa rozpúšťa pri max. 50 °C. Temperuje sa na 25–30 °C – pri tejto teplote sa s ňou pracuje.

5) Čo robiť, ak je poleva príliš hustá?
Môžeš ju zriediť pridaním 100 % tuku (bez vody), aby sa lepšie liala alebo namáčala.

6) Prečo sa poleva môže hrudkovať?
Najčastejšie kvôli prehriatiu alebo kontaktu s vodou. Dodrž teploty a pracuj so suchým náradím.

7) Aké dekorácie sa k tmavej poleve hodia?
Cukrové perličky, posypy, kontrastná biela poleva a po zaschnutí aj farebné spreje – obzvlášť efektný je bronzový nástrek.

Rozpustite v horúcom vodnom kúpeli za občasného miešania alebo pomaly rozpúšťajte v mikrovlnnej rúre. V takom prípade však dávajte pozor na prehriatie. Pozor, poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 °C. Temperuje sa na 25–30 °C – pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy – hrudkovatie a pod.

Skladujte na suchom mieste (max. 20 °C)