Oranžová pomarančová poleva – 1 kg prinesie do vašich dezertov šťavnatú citrusovú iskru aj krásnu oranžovú farbu, ktorá okamžite upúta. Je ideálna vtedy, keď potrebujete rýchlo a spoľahlivo vytvoriť hladký, rovnomerný povrch na zákuskoch, tortách, rezoch, bábovkách či cupcakes – bez zdĺhavého temperovania a bez stresu, že poleva nebude držať.

Veľkou výhodou je forma diskov/pecičiek, ktoré sa ľahšie dávkujú a rýchlejšie rozpúšťajú. Stačí polevu šetrne roztopiť a môžete ňou polievať, zdobiť alebo vytvárať efektné stekance. Ak túžite po pevnejšom „chrumknutí“ pri zahryznutí, polevu nerieďte. Naopak, pre lesklejší povrch a mäkšiu konzistenciu, ktorá sa lepšie krája, môžete pridať trochu tuku (napr. kakaové maslo alebo kokosový olej).

Výrobca uvádza zloženie: cukor, bez hydrogenovaných tukov, sušená srvátka, sušené odstredené mlieko, emulgátor slnečnicový lecitín E322, prírodná aróma, farbivo. Určené na polievanie cukrárskych výrobkov.

Hmotnosť 1 kg

FAQ – časté otázky

1) Na čo je Oranžová pomarančová poleva – 1 kg najvhodnejšia?
Na polievanie tort, rezov, zákuskov, šišiek, sušienok a na dekoratívne stekance či jednoduché zdobenie.

2) Musím polevu temperovať?
Nie je to nutné, poleva je navrhnutá na jednoduché roztopenie a použitie. Temperovač však môže uľahčiť prácu a udržať stabilnú teplotu.

3) Ako dosiahnem pevnejší výsledok, ktorý pri zahryznutí „křupne“?
Polevu nerieďte tukom – použite ju len roztopenú a nechajte dobre stuhnúť.

4) Ako dosiahnem lesklejší a mäkší povrch?
Pridajte približne 1/4 dielu tuku na 1 diel polevy (napr. kakaové maslo alebo kokosový olej). Poleva sa potom ľahšie krája.

5) Pri akej teplote sa má poleva roztápať?
Odporúča sa roztápať pri 40–45 °C vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke, bez priameho plameňa.

6) Obsahuje alergény?
Áno, obsahuje mlieko a môže obsahovať stopy sóje.

7) Je poleva bezlepková?
Áno, výrobca deklaruje bezlepkový výrobok (gluten free).

Dodajte svojim dezertom sviežu pomarančovú náladu a profesionálny vzhľad – objednajte Oranžovú pomarančovú polevu – 1 kg a pustite sa do zdobenia ešte dnes.

Príprava: výrobok rozpúšťajte zahrievaním v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli pri teplote 40–45 °C (vyhnite sa priamemu plameňu). Odporúčame temperovač na čokoládu. Ak chcete, aby poleva pri zahryznutí chrumkala a bola pevná, polevu nerieďte. Pre lesklejší povrch a mäkšiu konzistenciu (ľahšie sa krája) na výslednom dezerte odporúčame na jeden diel polevy pridať 1/4 dielu tuku, napr. kakaové maslo, kokosový olej. 100 % tuky ako Crisco Shortening prípadne rastlinný tuk Master Martini.

Skladujte v suchu a chlade, chráňte pred priamym slnečným žiarením a zdrojmi tepla. Ideálne pri teplote 15–20 °C.