Čokoládová poleva extra tmavá – 1 kg je praktická poleva vo forme kvapiek (peckiek), ktorá sa rozpúšťa rýchlo a bez zbytočného neporiadku. Najväčšia výhoda? Rozpustíte si presne toľko, koľko práve potrebujete – či už pripravujete víkendovú bábovku, sviatočnú tortu alebo plech voňavých rezov.

Pecky nasypte do nádoby vhodnej do vodného kúpeľa a vložte ju do hrnca s horúcou vodou. Počas rozpúšťania polevu priebežne miešajte. Dávajte pozor, aby sa voda nezačala variť – príliš vysoká teplota môže polevu znehodnotiť. Rovnako dbajte na to, aby sa do polevy nedostala voda. Konzistenciu môžete upraviť pridaním 100 % tuku; ak je hmota príliš hustá, dá sa zriediť aj rastlinným olejom.

Extra tmavá poleva je výborná na jemné „žebrovanie“ a kontrastné dekorácie na svetlých tortách, na bielou polevou alebo čokoládou preliatych dezertoch, na roládach, rezoch a ďalších zákuskoch. Hodí sa aj na polievanie báboviek a pečiva, a rovnako na namáčanie vianočného či čajového pečiva – vytvorí pekný lesklý povrch, ktorý pôsobí profesionálne.

Ak chcete zdobenie posunúť ešte ďalej, kombinujte tmavú polevu s cukrovými perličkami, posýpkami alebo kontrastnou polevou. Po zaschnutí môžete pridať originálny efekt farebným sprejom – na tmavom podklade nádherne vynikne najmä bronzový nástrek, ktorý dodá dezertom luxusný vzhľad.

Hořká rozpustná poleva v kvapkách vysokej kvality je veľmi dobre rozpustná. Vďaka lesku je ideálna na dekorovanie, namáčanie pečiva aj vianočného pečiva.

Rozpúšťajte v horúcom vodnom kúpeli za občasného miešania alebo pomaly v mikrovlnnej rúre. V mikrovlnke však dávajte pozor na prehriatie. Ak je hmota príliš hustá, môžete ju zriediť rastlinným olejom.

Základ tvorí rastlinný tuk podobný kakaovému maslu – poleva má príjemnú čokoládovú chuť aj vôňu, rýchlo sa rozpúšťa, dlho zostáva lesklá a je stabilná aj pri vyšších teplotách.

FAQ – časté otázky

1) Ako najlepšie rozpustiť Čokoládovú polevu extra tmavú?
Najistejší je vodný kúpeľ s horúcou (nie vriacou) vodou a priebežným miešaním. Dá sa rozpúšťať aj v mikrovlnke po krátkych intervaloch, aby sa neprehriala.

2) Prečo sa nesmie do polevy dostať voda?
Voda môže spôsobiť zrazenie a zhoršenie konzistencie, poleva potom nemusí byť hladká a lesklá.

3) Dá sa poleva zriediť, keď je príliš hustá?
Áno, konzistenciu upravíte pridaním 100 % tuku alebo menším množstvom rastlinného oleja.

4) Na čo je extra tmavá poleva najvhodnejšia?
Na polievanie báboviek, tort a rezov, na „drip“ efekty, jemné zdobenie, namáčanie sušienok a vianočného pečiva či tvorbu kontrastných dekorácií.

5) Zostane povrch po stuhnutí lesklý?
Áno, poleva je navrhnutá tak, aby po stuhnutí zostala dlho lesklá a estetická.

6) Je poleva vhodná aj na sviatočné zdobenie?
Určite – výborne vyzerá v kombinácii s perličkami, posýpkami aj s farebnými sprejmi (napr. bronzovým) pre luxusný efekt.

7) Ako polevu správne skladovať?
Skladujte v suchu pri teplote do 20 °C, mimo priameho slnka a zdrojov tepla.

Vytvorte dezerty, ktoré vyzerajú ako z cukrárne – siahnite po Čokoládovej poleve extra tmavej – 1 kg a doprajte svojim koláčom dokonalý lesk, chuť aj eleganciu. Pridajte ju do košíka a pustite sa do zdobenia s radosťou!

Skladujte do 20 °C, v suchu.