Krém za studena Vanilmix je šikovná náhrada vanilkového pudingu, keď chcete pripraviť hladký, chutný a spoľahlivý krém bez varenia. Stačí vyšľahať s vodou a o pár minút máte hotový základ, ktorý sa výborne hodí do maslových aj žĺtkových krémov – presne vtedy, keď v kuchyni rozhoduje čas, konzistencia a istota výsledku.

Vanilmix využijete do vyprážaných aj pečených ciest a všade tam, kde bežne používate vanilkový krém: na plnenie šišiek, croissantov, odpaľovaného cesta, venčekov, veterníkov aj jemných zákuskov. Zmes je termostabilná, takže krém lepšie drží tvar a pôsobí stabilne aj v náročnejších podmienkach pri cukrárskej výrobe.

Predstavte si vôňu vanilky pri krájaní čerstvého zákusku a ten pocit, keď krém drží presne tak, ako má – hladký, jemný a bez hrudiek. S Vanilmixom sa môžete sústrediť na zdobenie a radosť z pečenia, nie na zdĺhavé varenie pudingu.

Množstvo – 1 kg

FAQ – časté otázky

1) Je potrebné Vanilmix variť?
Nie, ide o krém za studena. Pripravuje sa šľahaním s vodou.

2) Na čo sa Vanilmix najviac hodí?
Na plnenie šišiek, croissantov, odpaľovaných zákuskov (venčeky, veterníky) a na prípravu maslových či žĺtkových krémov.

3) Je krém po príprave stabilný?
Áno, zmes je termostabilná a krém má dobrú stabilitu a konzistenciu.

4) Akú tekutinu použiť na prípravu?
Vodu s teplotou približne 20–25 °C podľa odporúčaného postupu.

5) Dá sa do krému pridať maslo alebo iný tuk?
Áno, po odstátí môžete podľa chuti a typu krému pridať tuk – na maslový alebo žĺtkový krém podľa uvedeného dávkovania.

6) Obsahuje alergény?
Áno, obsahuje mlieko.

7) Ako Vanilmix skladovať?
V suchu pri teplote do 25 °C.

Vyskúšajte Vanilmix a doprajte si vanilkový krém bez varenia – pridajte ho do košíka a pustite sa do pečenia s istotou!

Príprava je jednoduchá – 250 g zmesi zalejte 750 ml vody s teplotou 20–25 °C, vyšľahajte do hladkého krému a nechajte 10 minút odstáť. Podľa chuti potom pridajte tuk – maslový krém v uvedenom pomere na 1 kg, žĺtkový 300–450 g tuku.

Zmes skladujte v suchu pri teplote do 25 °C.