Kniha **"Mistr cukrář"** od Josefa Maršálka ponúka šesťdesiat jedinečných receptov, ktoré vniesu do vášho sviatočného pečenia úplne novú iskru. Autor čerpá inšpiráciu zo svojho detstva, ciest po svete aj súčasných trendov, aby ukázal, ako povýšiť klasické cukrovie na niečo skutočne výnimočné. Recepty sú doplnené nádhernými fotografiami Marie Bartošovej, ktoré vás vtiahnu do sladkého sveta plného vôní a chutí.

"Poďme spolu vytvoriť dezerty, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oko. Zdieľam s vami svoje tajné tipy a osvedčené postupy, vďaka ktorým zvládnete cukrárske umenie na špičkovej úrovni priamo vo svojej kuchyni. Sladko, s láskou a spoločne!" hovorí Josef Maršálek o svojej novej knihe.

• Rozmery: 200x230 mm
• Väzba: Vázaná s laminovaným povrchom
• Počet strán: 240
• Dátum vydania: 26.09.2024
• EAN: 9788076835771
• Ukážka: tu

Začnite s prípravou sušienok s polevou z pomarančovej vody, fíkového salámu s rumom a pistáciami, makových tyčiniek s marhuľovou marmeládou, kakaových tortičiek s medovou plástvou, perníkového rezu s želé zo vareného vína alebo vyprážaných tvarohových vločiek. S touto kuchárkou sa pečenie stane radosťou a váš sviatočný stôl získa novú úroveň.

Josef Maršálek

Josef Maršálek, majster cukrárskeho remesla, začal svoju kariéru v devätnástich rokoch, keď sa rozhodol ísť za svojím snom. Namiesto učiteľskej dráhy sa stal členom prestížneho kulinárneho tímu v Európe, kde sedem rokov vytváral delikatesy, mimo iného aj pre britskú kráľovnú. Jeho cukrárske umenie ho zaviedlo do najlepších európskych cukrární a taktiež do Indie, kde pôsobil v renomovanej patisserii.

Po návrate do Českej republiky založil vlastnú firmu a vytvoril najúspešnejšiu českú show o pečení. Okrem toho organizuje kurzy a konzultácie pre cukrárov aj kaviarenských majiteľov, ktorým pomáha zdokonaliť ich podnikanie. Prostredníctvom svojich kuchárok sa delí o svoje obľúbené recepty a tajomstvá cukrárskeho remesla, ktoré počas svojej bohaté kariéry nazbieral.