Tretia kniha Josefa Maršálka s názvom Moderná česká cukrárčina prináša 47 receptov, ktoré prepájajú poctivú českú tradíciu s modernými trendmi. Nájdete tu laskonky, žĺtkové rezy, veterníčky aj ďalšie sladké dobroty – a pri každom recepte aj overené triky z praxe, vďaka ktorým sa vám pečenie bude dariť istejšie a výsledok bude stabilne skvelý.

Máte pocit, že domáce zákusky často „nie sú ono“ – raz spľasnú, inokedy sú suché alebo bez iskry? Josef Maršálek ukazuje, ako klasiku posunúť o úroveň vyššie: od detailov v postupe až po nápady, ktoré prebudia chuť (pokojne aj štipkou korenia či chilli). Kniha je navyše bohato ilustrovaná dielami Domingueza Manuela Alejandra Cruza, takže vás bude baviť nielen piecť, ale aj listovať a plánovať, čo upečiete najbližšie.

"Pečenie je vášeň, ktorú rád zdieľam. V tejto knihe nájdete recepty, ktoré sú odskúšané a zaručene fungujú. Vďaka nim zvládnete pripraviť dezerty, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oko. Pečenie je totiž o radosti, ktorú môžete jednoducho posúvať ďalej – či už pri slávnostných príležitostiach, alebo len tak, pre vlastné potešenie," hovorí autor Josef Maršálek.

• Rozmery: 206x235 mm
• Väzba: tvrdá väzba s laminovaným poťahom
• Počet strán: 192
• Dátum vydania: 18.08.2022
• Ukážka: tu

Josef Maršálek

Josef Maršálek, majster cukrárskeho remesla, sa už v devätnástich rokoch rozhodol nasledovať svoj sen. Namiesto učiteľskej kariéry sa stal súčasťou prestížneho kulinárskeho tímu Európy, s ktorým sedem rokov pripravoval delikatesy aj pre britskú kráľovnú. Jeho cesta za dokonalosťou ho zaviedla do najlepších cukrární po celej Európe aj do Indie, kde pôsobil v renomovanej miestnej patisserii. Po rokoch strávených v zahraničí sa vrátil do Česka, založil vlastnú firmu a vytvoril najúspešnejšiu šou o pečení. Okrem toho organizuje kurzy, pomáha majiteľom cukrární a kaviarní zlepšovať ich podnikanie a prostredníctvom svojich kuchárok zdieľa overené recepty aj sladké tajomstvá, ktoré si počas svojej kariéry osvojil.

FAQ – časté otázky

• Je Moderná česká cukrárčina vhodná aj pre začiatočníkov?
  Áno, recepty sú vedené prakticky a doplnené trikmi z praxe, ktoré pomáhajú vyhnúť sa najčastejším chybám pri pečení.
• Aké typy dezertov v knihe nájdem?
  Najmä české klasiky v modernom spracovaní – napríklad laskonky, žĺtkové rezy, veterníčky a ďalšie zákusky a dezerty.
• Obsahuje kniha aj tipy na vylepšenie chuti?
  Áno, autor sa delí aj o nápady na netradičné dochutenie, napríklad štipkou korenia alebo chilli, aby dezert získal nový rozmer.
• Sú v knihe fotografie/ilustrácie?
  Áno, kniha je bohato ilustrovaná ilustráciami od Domingueza Manuela Alejandra Cruza.
• Aký je formát a väzba knihy?
  Rozmery sú 206 × 235 mm, kniha je v tvrdej väzbe s laminovaným poťahom a má 192 strán.
• Dá sa pozrieť ukážka pred kúpou?
  Áno, v popise je uvedený odkaz na PDF ukážku.

Vyberte si Modernú českú cukrárčinu a doprajte si radosť z pečenia, ktoré má štýl, chuť aj istotu výsledku. Pridajte knihu do košíka a pustite sa do sladkého dobrodružstva ešte dnes.