Scaldis White - Plastická tuková poleva na zdobenie zákuskov a tort - imitácia bielej čokolády.

Bielu čokohmotu na zdobenie tort a zákuskov tvorí rastlinný tuk s čokoládovou chuťou a vôňou. Je veľmi plastická, takže z nej môžete tvoriť ozdoby na povrch tort či zákuskov. Po vytvorení dekorácie alebo preliatí povrchu si hmota zachováva krásny lesklý povrch a stabilitu.

Táto čokohmota je ideálna na kreatívne zdobenie moderných cukrárskych výrobkov a na namáčanie ovocia. Základom je rastlinný tuk podobný kakaovému maslu, ktorý umožňuje jednoduchú manipuláciu a tvorbu dekorácií. Hmota sa rýchlo rozpúšťa, je stabilná aj pri vyšších teplotách a zachováva si lesklosť.

Špeciálna poleva je vhodná nielen na potahovanie múčnikov, ale aj na tvorbu dekorácií, ktoré zvýraznia estetiku cukrárskych výrobkov. Vysoký bod tavenia zabezpečuje, že výrobok zostane neporušený. Hmotnosť 500 g.

Zloženie: cukor, plne hydrogenovaný rastlinný (palmojadrový) olej, laktóza (mlieko), rastlinný olej (palmojadrový), plnotučné sušené mlieko, emulgátory E492, E322 (sója), aróma.

Nutričné hodnoty na 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 2367 kJ/566 kcal
Tuky: 34,3 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 32,3 g
Sacharidy: 62,9 g
z toho cukry: 62,8 g
Vláknina: 0 g
Bielkoviny: 1,3 g
Soľ: 0,1 g

Alergény: mlieko, sója.

Čokohmotu je potrebné rozohriať na 35–40 ⁰C.

Na pripravenú silikónovú podložku nalejte čokohmotu a rovnomerne ju rozotrite cukrárskou špachtľou. Nechajte mierne stuhnúť a vykrojte požadovaný tvar.

Môžete tiež zoškrabávať tenké dlhé pláty, z ktorých vytvoríte zvlnené hobliny na ozdobenie torty.

Bielu čokohmotu môžete nastriekať strieborným sprejom, aby ste vytvorili trblietavý efekt.

Je možné kombinovať s tmavou čokohmotou. Na silikónovú podložku nalejte tmavú čokohmotu a rozotrite ju. Ešte tekutú upravte vrúbkovanou stierkou. Po zaschnutí prelejte bielou čokohmotou a vykrajujte tvary a dekorácie.

Na spevnenie hmoty pri tvorbe tenkých dekorácií použite prášok Tylo.